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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
30-dic-2025
Sustitución de crema de leche por crema de palta (Persea americana L.) en la elaboración de helados base para frutas
Otarola Gamarra, Antonio
;
Pacheco Llantoy, Noemi Reyna
;
Pacheco Llantoy, Cristina Jasmin
;
jasminpachecollantoy@gmail.com
;
noemipachecollantoy@gmail.com
