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Facultad de Ciencias Agropecuarias
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
20-dic-2018
Elaboración de una bebida funcional a partir de la cascarilla de cacao (theobroma cacao l.)
Otarola Gamarra, Antonio
;
Loza de la Cruz, Rocio
;
Inga Orihuela, Ena Luz
;
Rocio_dana.loza@hotmail.com / enainori1003@g mail.com
13-dic-2018
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum vulgare) por harina de yuca (manihot esculenta) en la elaboración de galleta crocante fortificado con fibra
Otarola Gamarra, Antonio
;
Aponte Sierra, Ivon Gloria
;
Collachagua Espinoza, Dajaneth Paola
;
ivon24_8@hotmail.com
;
pce0831@hotmail.com
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aponte Sierra, Ivon Gloria
1
Collachagua Espinoza, Dajaneth Paola
1
Inga Orihuela, Ena Luz
1
Loza de la Cruz, Rocio
Título
2
Otras Ciencias Agrícolas
1
Cascarilla de cacao
1
Elaboración de galleta
1
Elaboración de una bebida
1
Harina de trigo