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| Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.), en las características fisicoquímicas y sensoriales de los alfajores | 338 |
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| Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.), en las características fisicoquímicas y sensoriales de los alfajores | 27 | 33 | 43 | 81 | 65 | 39 | 34 |
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| T026_42534578_T.pdf | 372 |
Países con mayores visualizaciones
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| Perú | 71 |
| Estados Unidos | 70 |
| México | 32 |
| Colombia | 28 |
| Ecuador | 21 |
| China | 10 |
| Bolivia | 9 |
| Vietnam | 9 |
| Senegal | 7 |
| Argentina | 6 |
Ciudades con mayores visualizaciones
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| Lima | 65 |
| Medellin | 11 |
| Mexico | 9 |
| Bogota | 8 |
| Quito | 8 |
| Hanoi | 6 |
| La Paz | 6 |
| San Mateo | 6 |
| Alameda | 5 |
| Beijing | 5 |