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| Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.), en las características fisicoquímicas y sensoriales de los alfajores | 390 |
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| Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.), en las características fisicoquímicas y sensoriales de los alfajores | 33 | 43 | 81 | 65 | 39 | 55 | 31 |
Archivos descargados
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| T026_42534578_T.pdf | 448 |
Países con mayores visualizaciones
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| Estados Unidos | 81 |
| Perú | 75 |
| México | 33 |
| Colombia | 29 |
| Ecuador | 24 |
| Senegal | 12 |
| China | 11 |
| Argentina | 10 |
| Bolivia | 10 |
| Vietnam | 9 |
Ciudades con mayores visualizaciones
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| Lima | 69 |
| Medellin | 12 |
| Mexico | 10 |
| Quito | 9 |
| Bogota | 8 |
| La Paz | 7 |
| Hanoi | 6 |
| San Mateo | 6 |
| Tokyo | 6 |
| Alameda | 5 |